擁有不同沖煮器材的好處，就是可以換來換去。今天想煮syphon就煮syphon，明天想用moka pot就用moka pot。
今天從早到晚總共用了3次虹吸壺出杯，每次都略調整參數並做紀錄，總算逐漸抓到點訣竅。歸納出了的一套自己適用的沖法與參數。我從學習用濾杯手沖開始，就會用紀錄表的方式來做整理。當然風味敘述的部分因為自學程度尚淺所以蠻主觀的，就是想找自己喝的習慣的味道。
巨大少年的招牌老少年綜合豆，我從手沖、不插電義式、摩卡壺到賽風都使用過，很喜歡這支中深焙的豆子。能在離自己住處不遠處，就有一間有水準的咖啡店，可以不時去喝一杯與買豆子實在幸運。
跑了半年多的店跟老闆也比較熟了，容我側拍一張。順帶一提，老闆是東海岸少數精通KONO點滴法的高手。而且常愛進一些有趣的甜點，在那裏連銅鑼燒都好吃XD。
因為工作的關係，對我來說在東海岸生活並不是像其他人那麼的多彩多姿與有趣，現實面與不得不妥協的事情很多。但還是希望自己能盡可能在勞碌中多點苦中作樂。
11與12月一過2021即將來到。這時來了一波寒流要陪我上連假勤務，實在有夠應景......